לה פרוז והמימוזה במוזיאון הוטל דה לה מארין

להוטל דה לה מארין החדש שנפתח בקיץ 2021 יש את עולם הגסטרונומיה משלו.

חובה במיוחד ללכת לבקר, ולו רק למיקום הגראנדיוזי של המקום!

אנחנו מעל כיכר הקונקורד ממש, באחד המונומנטים המפוארים ביותר של פריז, ארמון רהיטי המלכות שהפך להוטל דה לה מרין וישנם לא פחות משני מקומות שונים שבהם ניתן להתענג ממאכלים עדינים ואוירה מקסימה.

שוב, אין צורך להיכנס ולבקר במוזיאון (אגב יוצא דופן) כדי ליהנות מבית הקפה לפרוז או מהמסעדה, שנפתחה באוקטובר 2021, לה מימוזה

לפרוז, הכתובת השנייה של המסעדה הממוקמת במקור ב- קה דה גראן אוגוסטין בפריז על גדות הסיין, כפי שותים קפה, תה עם ארוחת ארבע נפלאה או כוס יין וסנקינג לאפריטיב.

למימוזה להבדיל, מגיעים לארוחת צהריים או ערב, בפנים או בחוץ במרפסת בימי שמש באביב ובקיץ.

מנוהלת ע''י השף ז'אן פרנסואה פיאג' בעל 2 כוכבי מישלן (ואיבד כוכב אחד לאחת המסעדות שלו בינואר 2021 לתדהמתו !) , שף לשעבר של מסעדת אלן דוקס במלון פלזזה אטנה ולאחר מכן במסעדת אוז אמבסדר ולבסוף במסעדת מלון הקרייון , האווירה שואפת להווה רוח ים תיכונית שטופת שמש.

מימוזה בהיותו שמו של '' פרח צהוב מדרום צרפת ושם מתכון סביב ביצים: ביצת מימוזה: חלמון ביצה מגורדת על גבי חצי ביצה קשה או ביצה רכה ומזכיר את פרח המימוזה.

אנחנו הולכים לשם בשביל התפאורה כמו בשביל איכות המנות והמוצרים!

בשני המקומות יש מרפסת המשקיפה על החצר הפנימית של הוטל דה לה מרין, אבל ללפרוז יש גם מרפסת הפונה לצד של פלאס דה לה קונקורד עצמו. בקיץ זה חובה!

כתובת :

Hotel de la Marine (Café Laperouse & Restaurant Le Mimosa)

2 Place de la Concorde 75008 Paris

מילים בצרפתית

Place de la Concorde

Quai des Grands Augustins

Restaurant Le Mimosa

Chef Jean-François Piège

בונוס !

מתכון המיונז :